지방섭취를 줄이는 조리법은 무엇이 있을까?
1. 지방이 많은 식품을 선택하지 않기 2. 육류 조리 시 눈에 보이는 지방 제거하기 3. 닭고기 등의 가금류는 껍질을 제거하고 조리하기 4. 튀김이나 전류보다 구이나 찜 등의 방법으로 조리하기 5. 탕 종류를 먹는 경우 국물 위에 뜨는 지방은 모두 떠내고 먹기 저지방 식이를 위한 가장 기본이자 좋은 방법은?→ 지방이 많은 식품을 선택하지 않는 것입니다. 지방이 많이 든 식품으로는 육류의 기름 부위, 소시지나 햄류, 장어류의 기름진 생선, 버터, 마가린 등 지방식품, 통조림류, 크라상, 파이, 패스트리, 아이스크림 등이 있습니다. 지방이 많은 식품 대신 콩, 옥수수, 깨, 올리브에서 얻은 식물성 기름과 고등어, 꽁치, 참치 같은 생선으로 대체해 먹는 것이 좋습니다. 참고로 일반 빵에 비해 마가린의 양이 ..
2014. 6. 5.
모두가 건강해지는 식사의 원칙 안내
* 첫째, 적당히→ 나에게 필요한 열량만큼만 적당히 섭취하도록 합니다. 열량섭취가 너무 많으면 각종 질병의 원인이 되는 비만이 되기 쉽고 열량섭취가 너무 적으면 필수영양소의 부족으로 여러 가지 질병에 노출될 수 있습니다 * 둘째, 골고루고른 영양섭취를 위해 매일 다섯 가지 기초식품군을 참고하여 고르게 섭취 합니다.지나친 육류섭취 또는 채식위주 식단은 영양 불균형을 초래합니다. * 셋째, 규칙적으로하루 세 번의 규칙적인 식사는 폭식을 예방하여 건강한 식습관을 만드는데 도움을 주며 비만을 방지합니다. 매일 매일 다섯 가지 기초식품군을 고르게 섭취하는 것이 가장 중요합니다. * 곡류군밥, 면, 빵, 떡, 국수, 감자, 고구마, 옥수수 등 * 어육류군쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 콩, 생선, 해산물, 두부, 달걀..
2014. 3. 4.
