암에 좋은 버섯 :: 잎새버섯

건강에 대해서 관심이 높아지고 있는 요즘에 암에 좋은 버섯에 대해서 알려드리려고 합니다. 오늘 포스팅에서 암에 좋은 버섯으로 잎새버섯을 소개하려고 하는데요, 항암음식중에서 꾸준하면서 널리 사랑받는 것이 있다면 바로 버섯일 것입니다.

예로부터 세종실록에도 나와있듯이 버섯이 식용, 약용으로 쓰인다고 기록이 되어 있죠. 현재 전 세계적으로 항암효과가 있다고 알려진 버섯 37종이 있는데 그 중에서도 가장 우수성을 인정받고 있는 버섯이 바로 잎새버섯입니다. 

잎새버섯은 잔나비 걸상버섯과 잎새버섯 속에 속하며, 식·약용 버섯의 왕이라 불리고 있는데요, 전체 지름 30~45cm 정도의 버섯으로 무게가 3kg 이상 되는 것도 있습니다. 반원형의 부채꼴 모양으로 육질이 연하고 흑색-흑갈색-회색으로 변화되고 살은 희며 관은 백색입니다. 식용 담자균류의 일종으로 30여 가지의 독특한 향을 가지고 있습니다. 

잎새버섯은 다당류의 일종인 베타글루칸이라는 성분이 함유되어 있으며 베타글루칸은 효모의 세포벽, 버섯류, 곡류 등에 존재하는 물질로, 비특이적 면역반응으로 인간의 정상 세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하고 대식세포를 활성화시켜 암세포가 있는 체내로 들어가 면역세포인 T세포와 B세포의 면역기능을 활성화시켜줍니다. 특히, 베타글루칸이 1.3만 함유되어 있는 다른 버섯과 달리 잎새버섯은 베타글루칸 1.3과 더불어 1.6성분이 함유되어 있어 항균성과 면역증강 작용이 더욱 뛰어나며, 현재 미국·일본에서는 가장 인기 있는 버섯 중의 하나 입니다. 

항암음식으로 유명한 잎새버섯이 항암효과가 뛰어나다는 것은 여러 논문을 통해 증명되어 왔습니다. 

● 첫 번째는 항암제와 병용해서 기대되는 상승효과인데, 현대의 암치료 방법은 수술, 항암제, 방사선으로 3가지 방법이 있지만, 이 세 가지를 전부 병행한다고 하더라도 진행 중인 암이 완치되기란 쉽지 않고 항암제와 방사선 치료는 여러 가지 부작용과 면역기능 저하를 야기하기도 합니다. 하지만 잎새버섯을 병용하면 일부는 암세포를 직접 공격하고 일부는 면역력을 활성화시키면서, 어느 한 가지 방법만 사용했을 때보다 좋은 결과를 낼 수 있습니다. 

● 두 번째로는 암세포의 자기소멸입니다. 세포가 스스로 소멸하는 과정을 이르는 말로, 미국의 한 전립선암 연구 결과에 의하면 잎새버섯추출물이 전립선 암 세포막을 산화시키는 방법으로 작용하여 이 세포를 손상시킴으로써 의미 있는 세포독성 효과가 나타난 바 있습니다.

● 세 번째로 암세포의 신생혈관 추적 공격효과입니다. 암세포는 한번 만들어지면 신생혈관을 만들어서 전이시키려는 특성이 있는데, 잎새버섯 추출물을 투여하면 신생혈관을 따라 암을 효과적으로 추적 공격할 수 있게 됩니다.

● 마지막으로 암세포의 증식과 전이 억제입니다. 잎새버섯은 맛도 좋으면서 약리작용이 뛰어난 기능성 버섯으로 93.6%의 종양 저지율을 나타내고 있어 그 어떤 버섯보다 높은 항암효과가 있습니다. 

잎새버섯의 주성분인 베타글루칸을 효과적으로 섭취하기 위해서는 일반 생버섯이나 건조버섯보다는 베타글루칸이 잘 정제된 엑기스와 정제를 섭취하는 것이 좋은데 현재 국내 시중에는 국내산부터 미국산, 일본산 등 원산지도 다양하며 일반 생버섯부터 건조버섯, 버섯분말, 일반추출 액상, 버섯 분말에 넣어 만든 정제 제품까지 다양한 형태의 잎새버섯이 판매되고 있습니다. 

여러 나라에서 생산되는 잎새버섯이 있지만 우리몸에는 우리 것이 좋겠죠? 

국산제품 중에서 특별히 주목되는 한 업체의 제품은 4차, 5차 특수정제과정을 통해 정제된 잎새버섯추출물제품으로 잎새버섯의 유효성분인 베타글루칸을 고순도·고함량으로 섭취할 수 있어 효율적이며, 한국인의 체질에 잘 맞는 100% 국내산 잎새버섯을 원료로 하여 방사능 오염 걱정 없이 안전합니다. 이 업체 제품은 최근 국내 여러 병원에서 잎새버섯추출제품의 효능을 인정받고 있고 병원에 입점 판매하고 있는 곳도 늘고 있다고 하니 이 점도 관심을 가져볼만 합니다. 

건강은 치료하는 것보다 예방하는 것이 좋습니다. 여러분들도 미리미리 건강에 대해서 관심을 가지고 예방하는 습관을 길러야 합니다. 감사합니다.

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